Вся суть того, как человеческое тело проявляет силу, собрана в одном коротком тексте, который мы разместили здесь: https://sportlabmipt.ru/physiologyofpower

В нём же дано понимание скорости и мощности, поскольку все три этих качества взаимосвязаны друг с другом.

Но чтобы понимать физиологию и биомеханику, стоящие за этими выводами, важно понимать:

1. Организацию скелетных мышц – как они устроены, как генерируют силу и какие связанные с этим закономерности существуют;
2. Нейро-мышечное взаимодействие – как нервная система реализует заложенную в мышцах силу и какие ограничения накладывает;
3. Физику рычагов и моменты сил.

Все эти вопросы последовательно изложены в нашем учебнике, в части «Физиология мышечной деятельности», здесь: https://sportlabmipt.ru/sportsphysyologybook/#content

В предложенных главах можете как изучить весь материал, так и выборочно уточнить свои знания, погружаясь в конкретные темы.